...zájem je především o to voňavé z ovoce...

To si tak úplně nemyslím. Když se podívám v hospodě, jaké lihoviny se nejvíc pijí, ovocné destiláty příliš nejedou. Vodka, Fernet, rum, zelená, v lepších pak Whisky, koňak, Malibu, koktejly...  Pro tyto výrobky by byl ideální surovinou právě líh z cukru, pokud by byl skutečně čistý, dobrý.

 Z cukru se to dělat nesmí, u nás je to zakázáno. To je asi i důvod, proč o tom nikdo nepíše. Asi by se už pohyboval na hodně šikmé ploše

 Pokud má někdo palírnu doma, je už jedno, z čeho pálí, jestli z cukru nebo z cukru a ovoce. Obojí je nelegální.