Že slivovice jakákoliv řeže není dle mého přídavkem cukru, ale jeho špatným prokvašením.Kdo to dobře prokvasil nemá problém - ti, kteří kvas nemíchají a šetří na cukru pak mají málo vypáleno a,,shazují´´ ty, kteří cukr přidají, že mají cukrovici a škrabavou.Že se takto dělal kvas již před 100lety je sice pěkné, ale dělal se tak jen proto, že lidi neměli peníze na nákup cukru a teď dělají z nouze cnost. Kdo rozumí chemii potravin a technologii výroby (VŠCHT) nemá s přídavkem cukru problém.
Prostě po dobrém prokvašení nepozná odborník přídavek cukru - pouze dle množství kvasu a následně vytěženého množství čistého alkoholu.
