Dobrý večer, myslím si že jste nic nepokazil, příště si kupte cukroměr a měřtre obsah cukru ve kvasu.Míchat nemíchat, přidat cukr nepřidat,100 lidí 100 názorů.Já osobně mám kvas v dřevěné kůlně, při zakládání kvasu měřím obsah cukru, pokud není okolo 20 tak přidávám cukr rozpuštěný ve vodě, a s kvasem míchám. Samozřejmě jen pokud není na povrchu plíseň. Za celou dobu co ale pálím, se mi neudělala. Asi jsem měl štěstí.vím že tím někoho naštvu, ale mě to funguje, jsem spokojený. Přeju hodně úspěchů.
