Zdravim všetkých, Tento rok som skúsil prvý krát repák. Postupoval som podľa tu uvedených návodov. Skúsil som variant najprv postrúhat až potom variť. Zmenil som množstvo a typ kvasiniek. Použil som ušľachtilé kvasinky na ovocné kvasy s odporúčaným dávkovanim 25 g na hektoliter. Snáď aj preto kvasenie neprebiehalo tak búrlivo a trvalo 8 dní pri teplote 20-25C. Voda nevystúpila, ukončenie kvasenia zistené zapaľovačom a následným premeranim zostatkoveho cukru. Prekvasilo takmer na nulu. Výsledkom je podarená palenka, bez pachuti po hline. Vydatnost cca 8 l z 80 litrov nastrúhanej repy + 30 litrov vody. Ďakujem za rady a návody. Jano