Pachutě někdy mohou přehlušovat veškeré vůně.Ztráta obojího po filtraci je menší zlo v touze po záchraně.

To je  pravda pravdoucí. Ovšem skutečnost, že hotový destilát obsahuje nežádoucí pachutě napovídá, že se někde stala chyba. Buďto ve výběru ovoce, ve vedení kvasu nebo ve vlastním pálení. 
 Proto uvedené informaci, že "kořalka je výtečná a na závěr ji filtrujeme přes aktivní uhlí", trochu nerozumím.