Domnívám se, že je to způsobeno roztoči - vlnovníky či hálčivci. Pomoci by měly postřiky akaricidy - jako na svilušku - např. Omite, Talstar. Nevím, jestli není už pozdě.
Nejnapadenější listy bych ostříhal; celý strom přihnojte: i do postřiku můžete přidávat kvalitní hnojivo (např. Wuxal) pro lepší výživu stromů.
Další podrobnosti si jistě vyhledáte sami, když snad už víte, co to je.
Na ořešácích bývá častá ještě houbová choroba antraknóza: černé skvrny na listech a plodech.
Josef.