Bujný růst ořešáku

Mám několik let starý ořešák odrůdy Mars poblíž hnojiště. Nevím, jestli je to tím, ale strašně žene. První rok jsem ho stříhnul na dva pupeny, ale roste takovým způsobem, že se samotné větve nemůžou unést. Před nedávnem se mi ohnul terminál a když jsem ho "s křížkem po funuse" zafixoval, zůstal znatelně popraskaný. 

Chci se zeptat, je možné korunu restartovat tím způsobem, že uříznu tu dosavadní? Strom má 3 nebo 4 roky. Vím že je to poněkud drastické řešení, ale když se podívám ke kolejím, kde dráha každý rok vyřezává houští i s ořešáky, které každoročně obráží znovu a znovu, nepříjde mi to jako nereálné.

Jenom bych chtěl trefit vhodný termín k takovémuto zákroku. 

Dobrý večer, keď veľmi ženie, mne sa osvedčilo aplikovať aj pri orechu letný rez v dobe, keď dosiahnu letorasty kritickú dĺžku a začnú sa ohýbať. Síce tiež príde druhá rastová vlna, ale za ten čas letorast zhrubne a stihne spevnieť. V ďalšom roku sa rez môže upraviť na požadovaný tvar. Veľa zdaru, Jozef.