Pokud je to jihozápadní svah a v okolí nějaké ořešáky rostou, tak to za úvahu stojí. Ale sad neradno zakládat najednou. Nejprve proveďte odrůdovou zkoušku výsadbou po jednom kusu od vybrané skupiny odrůd. Když po 3 sklizně bude úrodnost uspokojivá, pak ze založí zbytek produkčního sadu.

K volbě odrůd asi takto. Musíte vybírat z odrůd pro okrajové polohy. Potřebujete směs odrůd velmi vzrůstných a pozdě rašících. S ohledem na potřebu sušení potřebujete odrůdy více olejnaté s podstatným odpařením vody z dužiny, skořápky i rubiny v době, kdy visí na stromě. Vhodné je, když při setřásání nebo samovolně vypadávají z rubiny a rubina padá samostatně až po prvních mrazech. Pokud chcete zakládat celý sad, je možno vybírat z širšího sortimentu, než je ve školkách, protože od 5 kusů více se již vyplatí zadat si "výrobu" ve školce (a to i například z dodaných roubů osvědčené místní odrůdy).