Zelí nakládáme už léta, vždy se podařilo, bylo výborné ať už jsme přidali jablka, mrkev nebo cibuli. Letos jsme dali jen sůl a kmín. Zelí je krásně křupavé, má pěknou barvu, nedělá se na něm povlak, ale nezkvasilo. Po 2 měsících je stále jen nasolené a typická kyselá chuť kysaného zelí chybí. Poradíte mi někdo co s tím? Jestli by pomohlo přidat jiné kysané zelí, kde kvasný proces proběhl, tím to naše zalí naočkovat? Nebo už je vše ztracené a kadečku zelí vyhodíme? Zelí máme klasicky v keramické kadečce na zelí, zatížené, zavřené keramickou pokličkou, v kuchyni. Děkuji
