Využití vylisované jablečné drti

Já si nechávám lisovat v moštárně, kde z toho dělají obrovskou hromadu. Ptal jsem se co s tím dělají. Prý si to berou myslivci na zimní přikrmování zvěři.

No, potěš. Když si představím, jak bude vypadat tato hmota po pár týdnech kvašení a taky jak vypadá zvěř, když se nažere siláže, tak těm srnkám moc nezávidím.

Dříve jsem výlisky vyhazoval. V poslední době je dávám rovnoměrně na kompost a překrývám postupně zemí. Na jaře není po výliscích ani památky a v místech, kde byly, jsou velká hnízda malých žížal.

Ano, to jak výlisky přitahují jakýsi druh žížal (rybář by řekl hnojňáky), je neuvěřitelné. V některých momentech dokonce hmotnost žížal zhruba odpovídá hmotnosti výlisků.

Máte pravdu, ve výliscích z domácího lisování je nesrovnatelně víc šťávy než ve výliscích z domácího ručního lisování. Takže já výlisky nevyhazujhi, ale přidám hodně vody a cukru, nechám vykvasit a vypálím. Výsledná pálenka není tak špatná, pokud je ovoce vyzrálé.Pouřívám na ořechovky a jiné likéry.. Jinak tady ještě nezaznělo, že když je málo jablek, tak lze vylisky z domácího lisování zalít přec noc vodou a na druhý den vylisovat mošt-druhák, aby nepřišlo nic nazmar. Nazdar.

...ve výliscích z domácího lisování je nesrovnatelně víc šťávy než ve výliscích z domácího ručního lisování

Této větě vůbec nerozumím.

Druhák jsem už asi 30 let nedělal. Tehdy jsem to zkoušel tak, že jsem výlisky pouze prokypřil a lisoval znovu. Při okrajích jsou totiž suché, uprostřed "koláče" mokré. Později jsem zkusil přidat k výliskům trochu vody s kyselinou citronovou (podle kyselosti jablek resp. přídavku hrušek). Výslednou šťávu pak bylo třeba přisladit.

"Výslednou šťávu pak bylo třeba přisladit." To ale už není pravý "druhák",který se s ničím nemísí a jen se přislazuje.Jeden hospodský u nás vždycky říkal, že "aj z hroznů sa udělá víno" a tak by se to dalo aplikovat i u jablek.Záleží, jak jsou jablka dozrátá, podrcena a jaká je výtěžnost moštu, popřípadě kolik cukru je potřeba dodat po scelení obou. Terkelica je také něco, co se dá z jablek vydestilovat.Všecko je to ale z nouze ctnost.  AB

No a navíc - po výrobe druháku moštu nebo po opětovném vykvašení a vypálení se přece výlisky neztratí! Vnikne sice produkt nějaké nižší nebo pochybné kvality a opět zůstanou překvapivě výlisky.

"Výslednou šťávu pak bylo třeba přisladit." To ale už není pravý "druhák",který se s ničím nemísí a jen se přislazuje.

V čem je rozpor?

"aj z hroznů sa udělá víno"

Z hroznů se snad dělá normálně, ne? Nebo je tím myšleno ze stopek?

Nepochopil. To je myšleno ironicky, že vinaři udělají víno ze všeho možného, všelijaké druháky, třeťáky, kvasničáky, to prodají a víno z hroznů vypijí sami.