Vyroba calvadosu

Zdravym vsechny borce co maji stimto skusenosti. Chtel bych se zeptat jestly se museji odstranovat jadřince na kvas. dekuji moccc

Nemusí.
Nevím, jestli se bavíte o calvadosu nebom jablkovici. Přesnou technologii výroby calvadosu neznám. Jablkovici jsem dělal dvojím způsobem:
1. Z vylisovaného moštu
2. Z podrcených celých jablek - trochu doředěných moštem
Na rozdíl od některých pěstitelů shledávám rozdíly v kvalitě pálenky poměrně malé.
3. Z jablek s odstraněným jádřincem jsem to skutečně nezkoušel. Jak byste ho odstraňoval?

Myslel jsem udelat palemku z jablek. A le jadrince jsou horke jestly to nezmeni chut palenky mam z toho trochu strach je tam nechat. Mylel jsem ze bych je vytlacova pres slabostenou a nabrousenou trubku.