Pokud vím, tak ždímačkou se spíš lisuje - pokud není lis, dá se do pytlíku drť z jablek a prostě se to vyždíme. Na drcení je dobré sehnat si základ - silonový válec s noži (podobně jako na hoblovce, ale nože jsou vystouplé ven  cca 5mm) pro šikovného soustružníka žádný problém. No a zbytek se nechá udělat z toho, co je po ruce. Já mám násypku ze dřeva (může být nerezplech), nožky ze starého žehlícího prkna.... Doporučuju udělat z čelně k válci tzv. šuplík, kterým se přez páku  přišťouchávají jabka k válci, jinak to je nic moc. Mám tam motorek z takovéhle pračky romo, ale je moc slabý - nerozběhne se do zátěže (má jen cca 200W), radši 500W a víc.