Nševím, jestli chytré zdroje nemyslí mladé rostliny těsně nad zemí. Nám jse spíš o kvetoucí stromy.

Nikoli. Jedná se o studii mrazuodolnosti stromů v zimě, pak ve fázi rašení a při květu. Tato studie čerpá z desítek odborných zdrojů.

U meruňkových květů je situace opačná. Tam se naopak doporučuje postřik květů vodou

Ale tady je řeč o zálivce pod stromem, nikoli na květy! Mladá pletiva (květy a pupeny) nasají skrz kořeny ze země víc vody a jsou náchylnější k popraskání pletiv už při vyšší teplotě.

Voda se odpařuje i z ledu.

Ale jistě, proto taky píšu "prakticky nic neodpařuje". Tento odpar je naprosto minimální a nemá vliv na teplotu v koruně.

pokud jeden den silně naprší, jen málokdy škodí příští ráno přízemní mráz.

Ano, ale to souvisí s vlhkostí vzduchu a rosným bodem, nikoli mokrostí zeminy pod stromem. Zalitá zemina vám vlhkost V KORUNĚ při mraze nezvýší (pouze u země), odpar je mizivý.