Jitrocel kopinatý

Dobrý den, mohli byste, prosím, uveřejnit recept na vámi zmiňované listy v láhvi? Našla jsem něco v knihách, ale myslím, že lepší jsou ty "léty ověřené". Děkuji Jitka

Dobrý den - veškeré bylinky cpu do skla stejně a všechny jsou dobré. dělá tímto způsobem kopřivový med, pampeliškový med, jitrocelový med... (nebo chcete-li sirup, protože med trošku teče).

Kilo (případně 1/2 či 3/4 kila - podle objemu bylinek) dám do hrnce s vlažnou vodou a nechám 24 hodin stát. Svařím a znovu nechám 24 hodin stát. Přecedím přes plátno, přídám 1 kg cukru (dle potřeby více nebo přidám i pravý med) a vařím do hustoty medu (někdy se hustota nepovede, takže je z toho dobrý sirup do čaje).

Já plánuji dělat vrstvy listí a cukru po cca 1 cm. Prý to pouští šťávu a bude z toho sirup.

Jinak pampeliškový med dělám stejně jako Marcela.

Ano, ano - taky jsem četla tento předpis a chtěla to udělat už loni.

Jenže pak mě zarazilo, že se plná lahev má zakopat do země  a nechat tam 3 měsíce.

Zkoušel to už někdo někdy?

Dobrý den, také jsem tento recept našla, chci to zkusit právě letos. Pak se podělím o poznatky. Také jeden recept uvádí na 3 měsíce na slunce. Tak nevím.  Zakopeme... Uvidíme...  Jitka

dobrý den.Všechny jitroceláře zvu k sobě na zahradu jitrocelu mám tolik že nevím co s ním. majka

Před zhruba sedmi lety se semeno jitrocele i prodávalo mezi sáčky s bylinkami.Narostl krásný vysoký jitrocel a byla možná jeho reprodukce semínky.Dnes na trhu mezi bylinkami sáčky jitrocele nevidět.Nekosená louka by mohla poskytovat dostatek semínek. AB

Zdravím

Ten sirup je to nejednoduší co znám. Babička ho dělala vždy tak, že omyté a osušené listy dala do láhve a prosypala vrstvou cukru. Povázala celofánem a dala do sklepa. Proto asi to zakopání do země. Postupně jak chodila na louku tak vždy měla natrhaný další a tak zase vrstva listí a vrstva cukru a tak pokračovala celé léto. Na podzim již z toho byla hustá a tmavá štáva- sirob. Scedila a dala do láhve.  No a ten vždy když bylo potřeba dala lžičku a nebo dvě do sklenice čaje. Pamatuji si, že jsme si tím sladily čaj jako děti úplně běžně. Vladimír Šmíd.    

Sirup z jitrocele je vynikající lék na kašel, pro delší uchování a konzervaci je lepší jitrocelové listy prolít medem místo cukrem. Je to i zdravější. bylinář Vladimír z Litovle