Při poskytování těchto stránek nám pomáhají soubory cookie. Používáním stránek s tím vyjadřujete souhlas.
Další informace.
 Zahradní grily Weber - plynové, elektrické a lávové grily 

Krby, grily a udírny > Lze v jedne udírně udit maso i ryby

Lze v jedne udírně udit maso i ryby


Mirek 821 (15) - xxx.xxx.80.73 (?)
21.7.2009 8:50

Vše udím v jedné, maso klobásy a sýry je možno udit současně, pokud to dovolí prostor a technologický postup. Každý výrobek potřebuje jinou teplotu a jiný čas uzení. Ale klobásy a kozí sýr udím současně a není to na závadu, zrovna tak špek a maso. Prostě klobásy po šesti hodinách vyndám a sýr rdousím studeným kouřem dál.Ryby v každém případě zvlášť, ale klidně v jedné udírně. V jedné troubě taky pečete bábovku, maso a rybu a na kvalitě se to neprojeví.!

Ukázat polohu příspěvku v diskuzi >
Připojit reakci

Partnerem sekce je GrilyKrby.cz - první Weber World v ČR

Lze v jedne udírně udit maso i ryby


host - xxx.xxx.121.155 (?), 20.7.2009 8:48
Tento příspěvek (zjistit adresu)

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat jest-li je možné v jedné udírně udit maso i ryby, myslím střídavě,  aniž by to mělo vliv na kvalitu. 

Připojit reakci   
   

Lze v jedne udírně udit maso i ryby


Mirek 821 (15) - xxx.xxx.80.73 (?), 21.7.2009 8:50
Předchozí příspěvek | tento příspěvek (zjistit adresu)

Vše udím v jedné, maso klobásy a sýry je možno udit současně, pokud to dovolí prostor a technologický postup. Každý výrobek potřebuje jinou teplotu a jiný čas uzení. Ale klobásy a kozí sýr udím současně a není to na závadu, zrovna tak špek a maso. Prostě klobásy po šesti hodinách vyndám a sýr rdousím studeným kouřem dál.Ryby v každém případě zvlášť, ale klidně v jedné udírně. V jedné troubě taky pečete bábovku, maso a rybu a na kvalitě se to neprojeví.!

Připojit reakci
Kulinářské fórum - recepty na vaření, uzení, zavařování, vína, destiláty
Uzení domácích klobás30.6.2020
Strojek na uzavírání konzerv22.6.2020
Uzení domácích klobás16.6.2020
Uzení domácích klobás10.6.2020
Nakládání a vakuování masa na uzení9.6.2020
Uzení domácích klobás1.6.2020
Další příspěvky > 
Úvodní stránka | Informace o serveru | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 1999 - 2020
Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů