Ahoj já si maso proto zavařuji a luxus možná je pak lepší než čerstvé. Dáš do sklence nakrajím na velké kusy a do každe sklenice narvu jeden kus. Pak dám 1cm vody a zavaruju 3 hodiny. Mám odskoušno že vydrží rok bez problému. To sámé dělám i s klobásami. Maso zamražením ztrácí chuť.
Já zavařuji jen hodinu, se stejným výsledkem. Maso není špané, ale chuť i konzistence je přeci jen jiná, na ozdobení chlebíčků to není. Jestli se chuť uzeného změní víc zamražením nebo zavařením, to je diskutabilní.
