Zdravím vás, tak jsme udírnu nakonec postavili zděnou na rámu z traverz.udírna má klapku v komínu, pod klapkou plechový tác na kapání z komína, rigle vyrobené z násad koštat, má cca 120cm na výšku, dole vyrobený rozháněč kouře z plechu.dvířka dřevěná a utěsněná.myslím že udírna je v pořádku. bohužel se to nedá říct o těch kamnech-udili jsme celkem třikrát a vždy bylo maso dost černé, nemělo chut po uzeném.zjištěno že kouř jde už dost černý z kamen.bohužel jste měli všichni pravdu, kamna musí pryč. máme šamotové cihly a rádi bysme udělali ohniště z nich.neměl by prosím někdo nejaký nákres ohniště udírny?sjel jsem na netu snad vše ohledně udíren a našel různá ohniště, může mít přední dvířka?(kvúli bezpečnosti) a nezkazím tim nic když dám klapku i za ohniště?dodám že topíme pouze bukem, a to suchým a kůry zbaveným.s délkou kouřovodu sme laborovali, bez úspěchu a vždy jsme cca 2 a více hodin roztápěli.  děkuji za jakékoli rady. .Tom