Dobrý den,
před pár lety sem měl možnost udit ve zděné udírně. Ta možnost už pominula a já se před pár týdny rozhodl něco opět vyudit. Protože je leden a venku zima, tudíž nějaké velké práce venku nehrozí, rozhodl jsem se pro provizorní řešení. Obstaral sem si staré kamna Petry a stloukl na nožičkách budku(udírnu) z dřevěných prken o rozměrech 50x70x80 šxdxv. Kouřovod 1 metr plus koleno do spodku budky. Vím, že zasloužilé uzenáře obráží studený pot, ale chci to zkusit. Máte s tím někdo nějaké zkušenosti? Nebo je to jen ztráta času s nevalným výsledkem? Co a jak atd. vím, jen by mě zajímal názor na můj způsob řešení chuti si zas něco vyudit.