Maso na klobásy semelu, např.hovězí a vepřové každé zvlášt a dám do každého poměrnou část koření se solí.Nechám 4-5 dní v chladu.Pak udělám z 1/3 hovězího masa prát(spojku),zapracuji zbytek hov.masa a také vpracuji vepřové maso.Narazím do vepřových sdíraných střev, pověsím na hůlky a nechám přes noc v chladnu.Ráno dávám do vyhřáté udírny.Udím na 60-70C,5-7 hod.rpstylle@seznam.cz