Růžice brokolic a květáků

Dobrý den, chtěl bych se prosím zeptat, jestli se mají zakrývat růžičky - vnitřky u brokolic. Růžice mají v průměru asi 7cm a jsou vcelku nezakryté listy, takže na ně dost svítí slunce. U květáku jsou více chráněné - obklopené listy. Děkuji, David

U květáku se tzv. zalamují listy tak, aby chránily růžici před světlem (jinak ráda žloutne až zelená).           Lída

zalamování listů květáku není dostatečně účinné, listy pak už neplní dostatečně svou funkci, do pár dnů zvadnou a růžice na slunci opět žloutne. Mnohem účinnější je vrchní části listů nad mohutnějící růžicí svázat. Listy pak nejsou poškozené, nevadnou a růžici spolehlivě zakryjí až do doby, než naroste do konzumní velikosti. Walter

Pokud si pamatuji, tak se listy u květáku vždycky zalamovaly. Asi také proto, když byl záhon plný rostlin 30- 40 tak nikdo neměl čas se zabývat nějakým svazováním. Jinak si myslím, že pro nás, kteří máme pár rostlina a zemědělství není naší obživou je ten nápad se svazováním jistě dobrý. Alespoň já ho využiji při mém pěstování těch čtyř květáků co na zahradě mám.

           Vladimír

Ještě jsem chtěl dodat, že u brokolice by to mělo také svů význam, protože na přímém sljunci má růžice květů snahu se dříve rozevírat a tím se palice znehodnocuje.

           Vladimír

tak svázat stovky květáků by asi bylo pracné a zdlouhavé, 30-40 květáků každým rokem svazuji. Je to sice pracnější, ale účinnější. Používám tenké Cu drátky v bužírce. Vážu, až jsou růžice okolo 8cm, to už je pak listy nestačí zakrýt.  Drátky 20cm stačí obtočit okolo špiček listů a zakroutit a příští rok případně použít znovu. Výsledkem je pak vybělená růžice květáku, okolo a vzadu další květáky se svázanými listy, dnešní foto. Walter

Ještě jeden důležitý důvod, proč listy svazovat. Růžice jsou dobře zakryté proti přívalovému dešti, jako byl třeba včera a nejsou pak znečistěné odskakující zeminou.

tohle počasí květákům přeje a rostou jako z vody. Škoda jen, že všechny růžice většinou dorostou naráz a tak je pak musím rozdat, ještě že si je přátelé rádi vezmou. Walter

S tím, že je problém že všechny květáky dorostou naráz souhlasím. Naši jich pěstovali tak asi třicet, sklidili je, byl obalovaný smažený květák, hned potom květák na mozeček, květáková polévka a něco dalšího s květákem (už si ani nepamatuji co) a tak se to docela rychle opakovalo než se všechny květáky ze sklepa zkonzumovaly. Už mně to lezlo i nosem.

           Vladimír

jenomže ta chuť čestvě odříznutého květáku bez chemického ošetření, to je něco úplně jiného, než v krámu. Kdo neokusí, neuvěří. A něco dalšího(mé oblíbené) je růžice květáku dušená doměkka v páře a posypaná osmaženou strouhankou s kusem čerstvého másla. Walter