Strýmka

Dobrý den, chtěl bych zkusit pěstovat tuto historickou odrůdu a chtěl bych vědět jak se ji bude ve 450 m.n.m dařit a hlavně jakou bude mít z této polohy chuť. Chci ji hlavně kvůli její dlouhé skladovatelnosti a kvůli moštování (prý jsou z ní dobré mošty).

Jakožto dlouholetý nadšenec do této odrůdy jsem zajísté jeden z nejpovolanějších, abych se o ní vyjádřil. Strýmka není ani náhodou tak špatná, jak se o ni běžně tvrdí. Z teplých poloh je to kvalitní zimní jablko s bezkonkurenční skladovatelností, s vyváženým poměrwm cukru a kyselin.. Z vaší polohe bude ještě dobrá, ale musíte ji dát na výslunné stanoviště a v dospělém věku občas omladit, aby plody dorostly do slušné velikosti...

                          Ing. Fidla

Tuhle prastarou odrůdu popsal poměrně dobře už za první republiky zahradní architekt a pomolog Josef Vaněk v Lidové pomologii, viz foto. Mimo jiné píše, že se hodí do všech poloh. Já jsem získal Strýmku poprvé už jako vzrostlý vysokokmen před 35 lety a překvapovala mě každoroční obrovskou úrodou jablek, která na podzim opravdu nebyla k jídlu a k moštování se nehodila dříve, než v druhé půli října. To bylo ve výšce 400mnm. Dnes ji mám opět jako vysokokmen, v 630mnm a chová se téměř stejně, jako v nižší poloze a nechávám si jí jen z úcty ke starým odrůdám. Svou chutí mě příliš nezaujala, opravdu se hodila v podstatě jen na mošt. Walter

Na severu moravy v 240m kolem cest jsou sladké, se silnou kyselinou a nejjablkovější chutí, mírně nahořklé a natrpklé - to bude možná ten problém, když dostatečně nedozraje ve vyšších polohách tak není po utržení moc dobrá. Ale i tak je mošt z ní sladký, vynikající. Nejlepší jsou s méně plodících stromů, velké jabka. MH

Díky své odolnosti se Strýmka uplatní zejména ve vyšších polohách, kde již konkurenční (sladší, větší, barevnější,...) odrůdy velmi trpí. Vyhovují ji i větrné polohy, tak je často v bramborářských oblastech i podél cest.

Ve vaší poloze bude každoročně dozrávat do stupně vhodného k moštování a v letech, kdy zima přijde později i pro sklizeň na uskladnění. Ač se to nezdá, tak velmi dobře lze u ní střídavou plodnost regulovat letní probírkou. Ať už tu probírku uděláte bidlem nebo ručně, strom se vám odmění většími ponechanými plody a zejména nevynecháním následné sezóny. Tetička vždy strýmku probírala v době zrání posledních jahod, protože z těch nezralých nevyvinutých plodů připravovala pektinový vývar pro přípravu jahodových džemů. Podle potřeby opakovale v době zrání višní.

SfK.