Spomienka na jablká 2012

Spomienka na jablká 2012

Nepopletl. Je třeba se dívat pozorně na některé obrázky. Kdo hledá najde.

Wendy

Nemám žádný zájem na tom, někomu dávat po "ušiskách", jak píše Paľo. Naopak velice chválím výstavní plody. Pokud by byly fotky bez zákalu, tak by jistě konkurovaly i vysoce ceněným fotkám pana Polehly. Ještě bych příště doporučil dát při focení plody na talířích ven na denní světlo, pokud to bude možné. Zdají se být špatně osvětlené a umělé osvětlení není to pravé. Ale jinak super plody. Co se týče Braeburnu, tak ten kupovaný mně taky moc chutná, narozdíl od kupované Pinovy. Ten kupovaný Braeburn bych hodnotil jako dokonalou, harmonicky vyváženou sladkokyselou chuť. Ani není třeba žádná výrazná příchuť. Pořád říkám, že určité množství kyselin je pro konzumaci důležité. A když už je někde hodně cukru, tak je k tomu ta výrazná příchuť nezbytná.

Pane Wendy stále jsem nepochopil, co máte na mysli.

Staručká Nokia E51 je na svoju dobu profesionálny a tenučký mobil s vlastným procesorom a množstvom progresívnych funkcií. Fotiak má bohužiaľ iba 2 Mpix a kvalitné fotky robí iba za slnečného počasia. Plody na tanierkoch boli osvetlené prirodzeným svetlom prenikajúcim cez okná jedálne. V januári však nie je intenzita denného osvetlenia taká ako cez leto. Výhody mobilu oproti chúlostivému digitálu s výsuvným objektívom napr. pri niekoľkohodinovej práci v sade či vinohrade v prachu či za prehánok myslím si netreba zdôrazňovať. 

Pinova má tiež kyselinky- v prvej fádze skladovania, zhruba do januára. Vtedy je najchutnejšia. Úbytok kyselín v predjarí však neruší pôžitok z aromatických a šťavnatých plodov. Milovníkom sladších jabĺk, ktorých je v sortimente zdá sa väčšina, klesajúca kyslosť skladovaných jabĺk Pinova istotne nebude vadiť. Stojí za zamyslenie, prečo je o túto sortu vzrastajúci záujem.

Pane Paľo, kde jste koupil odrůdu Pink Lady. Děkuji.

V záhradníctve Klivia v Rusovciach pri Bratislave. Mali vtedy posledné 2 kusy. Sám som tomu neveril, predaj patentovanej sorty bol prísne registrovaný. Obetoval som peniaze za benzín a išiel pre 1 jabloňku 200 km. Či majú Pink Lady aj teraz v predaji, to je potrebné zistiť. Plody Pink Lady a Braeburn mám ešte neobrané, stopka pevne drží, nie je nutné ponáhľať. Sú to odrody s dlhším vegetačným cyklom.

A jak to je s kvalitou plodů, třeba když to porovnáte s odrůdou Pinova. 

Pink Lady je oproti sorte Pinova kyslejšie, ale súčasne aromatické jablko. Kyselinka je delikátnejšia a nie taká výrazná ako u Melodie. Ceľkový dojem zo šťavnatej a decentne aromatickej dužniny je veľmi príjemný. Podtrhnuté jablká Crips Pink z marketu často typickú chuť nemajú.

Pinova je výrazne aromatickejšia- po Coxovej renete, na začiatku konzumnej zrelosti príjemne harmonická. Postupom skladovania kyselinky klesajú, ale koxovková aróma ostáva.

Pane Paľo, moc pěkná úroda. Jak by jste popsal chuť Siriuse příp. porovnal s Orionem. Děkuji.

Dobrý deň! Ďakujem za pochvalu! Obidva kultivary- Sirius aj Orion sú skvelé, vydarené krížence. Ich bujný rast je treba tlmiť menej vzrastnou podložkou, najmä na dobrých pôdach a v teplejších polohách. Inak hrozí padanie plodov (Orion). Tento rok mi v korune Orionu ostalo žalostne málo úrody, zatiaľ čo Sirius je v pohode. Orion má oproti Siriu cca o 1/3 väčšie plody a tým aj redšiu dužninu. Obidve sorty sú v konzumnej zrelosti šťavnaté, príjemne aromatické až korenisté. Je to ceľkom iná chuť ako u rodičovskej sorty Golden Delicious. Orion má pri konzumácii dochuť pripomínajúcu aníz. Zdravotný stav obidvoch je bezproblémový, nevyžadujú žiadne postreky. Aj tohtoročnú inváziu obaľovačov zvládli spolu s Lipnom a Topazom spomedzi všetkých odrôd najlepšie.