Rafael: "...Boskoopské je..bezšťavnatá řepovina". Tak si to overme, ale exaktne. Pokusom a meraním. MATERIÁL: Zobral som 2 plody Boskoopského (foto 1), ktoré som odvážil (foto 2). Hmotnosť oboch plodov spolu bola 325g. METODIKA: Oba plody som rozmixoval a následne šťavu z nich vytlačil (ručne) cez gázu do odmerky. VÝSLEDKY: Objem šťavy bol 180ml (foto 3). Vo februári... DISKUSIA: na základe pokusu sa dá odhadovať, že zo 100kg plodov Boskoopského by sa dalo získať cca 55 litrov šťavy. Keďže lisovaním by to mohlo byť inak, objem šťavy by mohol byť o niečo menší, ale nie výrazne. Na druhej strane - obsah šťavy v jablkách ak by sa lisovalo napr.v októbri by bol zrejme vyšší než vo februári. ZÁVER: Boskoopské podľa mňa nie je bezšťavnaté jablko, a už vôbec nie "řepovina". Svojím vysokým obsahom kyseliniek (ale aj cukrov) sa na výrobu muštu hodí, pretože mušt zo sladkých odrôd býva fádny, bez iskry. Boskoop je celkovo neprávom zabúdaná odroda, doplácajúca na svoj nie najatraktívnejší vzhľad. Chuťovo zdolá ľavou zadnou väčšinu z "moderných" odrôd. IH