Chuť se velice těžko popisuje. Admirál je sladké, aromatické jablko s příjemnou jemnou kyselinkou. Velkou předností je jeho pevná, chruplavá dužnina.  Jablka jsou velmi šťavnatá, voní. Ačkoliv chuť je individální,  každámu chutná něco jiného, Admirál často na degustacích vítězí napříč spektrem hodnotitelů. Zajímavé je, že to bývá od prosince do dubna.

Miroslav Přasličák