Pravdu vidím někde uprostřed. Objektivně vzato, chuť Strýmky novějším (a nakonec i těm starším) stolním odrůdám konkurovat nemůže a pochutná si na nich jen velmi tolerantní milovník jablek. To není mýtus. Nicméně, v jarním období se dají dobře uskladněné a na talíři na kousky rozkrájené plody sníst vcelku bez uzardění.
Nedostižná je ovšem bezúdržbovost stromů a schopnost skladovat klidně na hromadě ve sklepě jako brambory. Taky na dospělé staré a viditelně zdravé stromy Strýmek bez mrazových desek a rakoviny, se silnými letorosty i v pozdním věku je krásný pohled.