Odroda Topaz je náročnejšia na teplo ako Rubín, z ktorého bola vyšľachtená, ale typom rastu a tvorbou plodonosného dreva je oveľa vhodnejšia pre prísnejšie tvary a jabloňové steny. Červená mutácia Red Topazu sa vzhľadom približuje otcovskej odrode, resp. vyfarbenej Bohemii. V chuti za Rubínom či Bohemiou nezaostáva, skôr opačne. Pravdepodobne vďaka matke Vande je chuť Topazu príjemne vyvážená. Nečudujem sa, že sa krátko po svojom vzniku a exportu za hranice stala najobľúbenejšou bio-odrodou v Nemecku. Paľo