Šampion dozrieva postupne a tak ho aj oberám. Časť plodov mám ešte na strome (foto). Výzorom síce nepatrí k "manekýnom", ale chuťovo je to vysoko nadpriemerná odroda. Špecifikom Šampionu je menej tuhá, skôr "redšia" dužina, ale zároveň šťavnatá. Táto odroda preto veľmi vyhovuje starším ľuďom, resp. tým s menej kvalitným chrupom, ktorí si už nemôžu zanôtiť "...stále mám stisk buldočí...". U mňa Šampion boduje najmä takmer ideálnym balansom medzi cukrami a kyselinkami, jeden z typických predstaviteľov chuťovo tzv. harmonických jabĺk. IH