Když už tedy teoretizujeme...

každá odrůda dává optimální výnosy, pokud se pěstuje na tvaru, který je pro ni vhodný.
To je jistě pravda, ovšem hraničící s tautologií. (nejlépe chutnají nejchutnější odrůdy)

...bohatá úroda přichází až v době, kdy strom doroste do plných rozměrů.
Není úplně překvapivé, že když strom doroste, tak se na něj vejde víc jablek. Jinak ale Admirál a vcelku i Rubín plodí záhy po výsadbě.

...jsem měl zákrsky takových rozměrů, že si je nedovedu představit posazené na dvoumetrovém kmenu
Nevím, jestli lze nazývat takový strom zákrskem. Ovocnáři je nazývají různě, často hanlivě, kdy těsně nad zemí z kratičkého kmínku vyrůstají  větve síly stehen. Obvykle jde o výsledek neúspěšné snahy zkrotit bujnou odrůdu na bujné podnoži. Je to hraní se slovíčky, ale zákrsek by měl být definován kromě výšky kmínku taky celkovou velikostí stromku.

Souhlasím, že čtvrtkmen je pro zahradu nás amatérů optimální tvar.