Meruňková marmeláda z dýně

Jak tak hledám inspiraci na zavaření rakytníku, (protože se neurodily jablka, se kterými jindy míchám šťávu z rakytníku, abych vyrobila skvělý džem), napadá mě, že by se asi jablka dala nahradit dýní. Z dýně a rakytníku by byl džem nádherně oranžový a mohla by se vynechat i ta chemie, byl by rakytníkový a ne meruňkový. Asi to vyzkouším.

Jablka dodávají džemu kromě hmoty i želírovací látky a taky trochu ovocnou chuť. Ani jedno dýně nemá. Rakytník je natolik cenná a na zpracování pracná surovina, že bych si radši těch několik jablek do džemu vyptal, v krajním případě koupil.

Na želírovacím cukru je recept na vynikající dýňovou marmeládu.

A hlavně je vše domácí bez 15 ti druhů éček, které dnes do všeho cpou. Nikdy nestačí jedno, čím víc, tím víc nemocí, alergií. Je chvályhodné, že se lidé snaží svoje veškeré výpěstky doma zpracovat, jistě z vydařené práce mají vnitřní radost. Jenom chválím.

A co myslíte, že jsou ta éčka?  A co myslíte, že je ten želírovací cukr a meruňková tresť?