Lepotica a zdaleka nejen ona, má, oproti klasickým pravým švestkám dvě vlastnosti, které je třeba mít na mysli:
1. Plody zmodrají a vypadají k jídlu ještě v nezralém stavu, kdy skutečně jsou bez chuti. Teprve potom začnou měknout a sládnout. Pravá švestka naproti tomu, když je modrá, je i sladká
2. Optimální doba konzu, mní zralosti lepotic, kdy jsou plody měkké, ale ne moc, šťavnaté a lahodně nakysle sladké, trvá poměrně krátce. Zatímco pravé švestky při přezrání lehce zavadají kolem stopky a sládnou ještě víc, lepotice (a jí podobné) ztratí konzistenci - zblátovatí a částečně se vytratí chuť i sladkost.
