Tedy tohle vám nezávidím! Nevím, jak máte zahradu velkou, ani jak je přístupná, ale nešlo by to nějak zmechanizovat? Jsou takové ty malé bagříky na hloubení rýh - vybral by tu suť a nechat navézt ornici... Kupovaná zem je drahá a většinou to jsou spíš jen rašelinové substráty... A jestli je dole v zemi binec, chce to pokud možno odstranit na celé ploše, ne jen pruhy záhonů, protože žížaly a podobní tvorové vám to časem všechno promíchají dohromady. Hloubku zeminy bych volila tak na jeden a půl výšky rýče, to by pro běžné pěstování stačilo - tj asi tak 40cm. Pokud hloubíte 50cm, je to lepší.
Jinak bylinky chtějí všeobecně sluníčko, do hloubky z nich koření nejvíce libeček, nejvíce slunce chce mateřídouška. Mateřídouška, dobromysl, tymián, libeček jsou trvalky, saturejka, kopr, měsíček - jednoletky, rozmarýn musíte na zimu vzít domů, mráz nevydrží.
Pro trvalky, rajčata i jahody je ta hloubka potřebná, letničky by mohly mít klidně jen dvacet cm - ale když tam příští rok dáte něco jiného, tak to budete kopat znovu? Lepší by bylo mít vrstvu zeminy všude stejnou, kvůli střídání plodin na záhonech. Lída