Čekal jsem že bude pálenka z durancií hnusná-smradlavá aromatická a odporně mandlově hořká, bude řezat po vyluhovaných jadýrkých. Ale výsledek je podezřele pitelný, takový jemný a vůně taková mdlá ažslabčí
Tomu moc nerozumím. Aromatickou pálenku, mandlově nahořklou po vyluhovaných jadýrkách, to je to, čeho chci u slivovic dosáhnout a co je taky oceňováno na degustacích. Vůně mdlá až slabší je považována spíš za nedostatek - nedostatečně zralé plody, smíchání s jiným ovocem, přislazení. Naředěním kvasu to není, odcezením pecek možná ano. I když já jsem pecky taky cedil a v destilátu jsou cítit tak akorát.