Dobrý den,
je lépe papíráky skladovat ve skořápce nebo vyloupat a uskladnit např. v mrazáku? Dostala jsem tyto ořechy, ještě vlhké, takže část dosušuji u topení rozložené na koberci (na plátně), a část jsem vyloupala, a suším na plechu v pokojové teplotě. Jak dlouho ty vyloupané asi sušit? Měly by nějak výrazně zhnědnout, nebo zůstat světlé?
Je lepší dát vyloupané ořechy do mrazáku do sklenice nebo mikrotenového sáčku? Vydrží ořechy jenom v uzavřené sklenici např. v tmavé, chladnější místnosti?
Zavařovat je nechci, tou vyšší teplotou se v ořechu asi ničí spousta prospěšných látek.
Pravda je, že v mrazáku se časem nějak ztrácí ta pravá ořechová chuť.