Broušením na brusce se ničí ostří. Pokud je nutné použít kotouč, tak pouze vlhčený.

Na rychlé přebroušení používám škrabku s vídiovým plátkem. Lehce se přetáhne ostří pod stejným úhlem, jako je z výroby. Dobrý je i trojúhelníkový karborundový brousek. Ten se samozřejmě používá zvlhčený. Horní čepel je možné vyndat a dobrousit na plochém brousku. Pokud je to ale určený na broušení roubovacího nože, můžete si ho nevhodně zkřivit.

Na kameni se brousí pouze horní čepel. Bruste z vnější staranu (krouživé pohyby na zvlhčeném kameni proti ostří). Je dobré, když zůstane zachováno i krátké ostří z vnitřní strany. To stačí jen lehce přejet. Pokud byste odebral z vnitřní strany ostří víc materiálu, než je nutné, znehodnotíte nůžky.