Černý rybíz má nejvíce vitamínů a minerálních látek, ale jednu zásadní nevýhodu. Jeho aroma obsahuje stejnou látku jako kocouří moč při značkování teritoria. Někdo kvůli tomu nemůže produkty čistě z černého rybízu ani cítít (doslova) a musí je mít ve směsi s jinými letními plody (jahody, maliny, červený r., angrešt či višně). Plodnost na jednoletém dřevě ho téměř vylučuje z vhodnosti k pěstování jako stromkového.
Červený rybíz je nejúrodnější a má často i nejdelší třapiny (rychle se ručně sklízí).
Bílý rybíz má nejvíce minerálních látek a cukrů, je proto oblíbený na výrobu ovocných vín. Nevytváří příliš veliké korunky, proto je ve stromkové formě nejčastější.