V literatuře se uvádí, že pro konzervaci alkoholem je potřebný obsah minimálně 20% jestli si to dobře pamatuju. Letos se chystám na výrobu vína z květu černého bezu v trochu větším měřítku, už jsem si na to dnes dovezl dva demižony. Loni se víno opravdu vydařilo. Máte někdo nějaký zlepšovák nebo receptůru pro výzrobu tohoto lahodného moku? Keře černého bezu rostou všude a mají velkou výhodu v tom, že se o ně nemusíte starat.