Zdravím Vás pán Zyjan! S pojmom dezertné vína som sa stretol pri rozprávaní o vínach v spojitosti so sladšími vínmi vyrobenými aj z iného ovocia ako hrozna, napr. z ríbezlí. Ukrajinci však dezertnými vínmi myslia ostotne iba vína z hroznového muštu s vysokým obsahom prírodného cukru, ktoré majú vysoký zvyškový cukor. V knihe "Čo neviete o víne" od Doerra, Roedera a Johna sa dočítate, že dezertnými vínami sa v minulosti nazývali likérové vína, napr. španielske Sherry a Malaga či talianska Marsala. Fedor Malík v knihe "Vinársky rok" píše, že dezertné víno je víno vyrobené z hroznového vína, cukru, rafinovaného liehu alebo vínneho destilátu (obsah 15-22,5% obj. etanolu).