 |
Příspěvky uživatele - 236.138
|
|
Stejnou IP adresu může sdílet více přispěvatelů, kteří využívají internetové připojení od stejného poskytovatele nebo jsou uživateli počítačových sítí velkých firem a institucí. Spolehlivou zárukou autentičnosti příspěvků je proto pouze registrace a vkládání příspěvků pod svým uživatelským jménem. |
|
Hruškový kvas z neskorých odrôd, 12.10.2016
Určitě ano. PŠ | | Plesnivé švestky v kvasu, 10.10.2016
Švestky jste měl pomačkat hned, aby se uvolnila šťáva, která vyžene vzduch, který je přenašečem všech chorob kvasů. Uznávám, že to někdy nejde, zvláště když se zakládá kvas z např 2q švestek. V tomto případě doporučuji dolít do sudu tolik vody, aby... celý příspěvek > | | |
| | Refraktometer - poradte vhodny, 22.9.2016
Nákup doporučeného refraktometru rozhodně doporučuji, cena i s dopravou a balením přijde na cca 1290 Kč. Ovšem jeho využití nespočívá především v tom, jak určit konec kvašení, nýbrž v posuzení cukernatosti založeného kvasu a jeho event. docukření,... celý příspěvek > | | Hnijící kvas?, 17.9.2016
To je nepochybně pravda, ale přesto mnozí Moraváci před propadnutím koláče, speciálně u slivovic varují. Nepochybně je to proto, že je tato vrstva nositelem mnoha škůdců kvasů, což nepochybně může kvalitu budoucího destilátu ovlivnit. Obranou může... celý příspěvek > | | Sudy na kvas, 2.9.2016
Především je dobře vypláchněte teplou vodou a pak nechte na vzduchu vyschnout. Čichem pak poznáte, jestli nebyly použity na něco jiného. Pokud byste snad cítila i po několika dnech nějaký zápach, tak to by byl problém, protože to ničím neumejete... celý příspěvek > | | Nemám v sude príliš veľa kvasu?, 23.8.2016
Obě sloučeniny si můžete opravdu lacino koupit ve firmě (má e-shop) Penta Chrudim (viz www stránky) Ale obě komponenty se nelijí do kvasu! Doporučuji vhodnou umělohmotnou nádobku o objemu 1 - 2 dcl ve které se rozpustí v 50 ml vody cca 15 g... celý příspěvek > | | Kalení destilátů jinak, 23.8.2016
Kalení destilátů má řadu důvodů. Zmíním se jen o těch nejběžnějších. Např. ředění na nižší koncentraci, řekněme 40%. Velké firmy a žádnou nechci pochopitelně jmenovat, to mají zařízené tak, že v jejich výrobním procesu je pracoviště, které se jmenuje... celý příspěvek > | | Nemám v sude príliš veľa kvasu?, 22.8.2016
Ztráta textu, můžete ho doplnit? PŚ | | Nemám v sude príliš veľa kvasu?, 22.8.2016
Pane Rafaeli, doporučil bych Vám lépe a hlavně znova si přečíst můj příspěvek, kde doporučuji chránit kvas a hlavně ty nestabilní, před odjezdem do palírny pomocí SO2 v nepatrné koncentraci, který doporučuji uvolňovat pomocí zředěné kys. solné,... celý příspěvek > | | Nemám v sude príliš veľa kvasu?, 21.8.2016
Hýbat by se s nimi nemělo když přestanou šumět, pěnit a ustane masivní výron CO2
A proč by se s nimi mělo hýbat? To nedává žádný smysl. Tvrdím, že by se každý, kdo zakládá ovocný kvas se měl především starat o to, aby k bouřlivému kvašení nedošlo,... celý příspěvek > | | |
| | Kalení destilátů jinak, 20.8.2016
Tak co pane Rafaeli, chcete se "vyjádřit"? Jestli si opravdu myslíte, že něco umíte, rád si s Vámi vyměním pár vzorků, samozřejmě podle Vašeho výběru druhů destilátů včetně netradiční oskeruše, abych neměl výhodu. Ale spíš si myslím, že do této... celý příspěvek > | | Kalení destilátů jinak, 18.8.2016
Také Vás zdravím, ale nevím, kde jsme se poznali netuším, absolvujeme s manželkou asi 12 soutěží ovocných destilátů za sezonu. Rád Vám odpovím. Esence např. ginová se skutečně připravuje tak, že se směs např. jalovec, koriandr, citronová kůra,... celý příspěvek > | | Kvasná zátka, 5.8.2016
A jak se do toho vší silou ústy foukne hned se netěsnost projeví.
Tak to se k Vám přijedu podívat až budete foukat do té Vaší měkké trubičky abyste poznal netěsnost. Na nemožnost hermetického utěsnění obecně sudů již upozorňuji několik let na... celý příspěvek > | | Úprava destilátu, 3.8.2016
Chápu, že se těšíte na dokonalý destilát, ale život jde jinak. Celkem na tom nezáleží jestli surový destilát naředíte na 52% či ne. UV vana destilát dokonale zbaví plynných podílů, které v každém produktu jsou, ale nepřispívá ke stárnutí, tedy k... celý příspěvek > | | Třešínky, 18.6.2016
Fakt? To jsem nevěděl. PŠ | |
|
|
|
|
