Já bych k tomu San Marzanu nebyla tak tvrdá, musí se to s ním umět. Je to rozmazlený škodolibý Ital, který si navíc velmi libuje v nekroze plodů. Já suším každoročně velké množství rajčat a hlavní odrůdou je právě San Marzano. Šlechtím si svoje rajčě, které je uvyklé na moje podmínky tím, že každoročně vyberu semínka z nejpovedenějších plodů. Nutností je postřik vápníkem na list a velmi slunné stanoviště. Pozdní dozrávání řeším velmi brzkým výsevem. Vynikající odrůdou na sušení je Scatolone, tohle rajče vydrží všechny rozmary počasí, je duté, takže sušení je velmi snadné. Nevím ovšem, zda by mu vyhovovalo pěstování v nádobách.
