Na kopřivy by mělo platit vytrvalé sečení, kdy se dbá především na to, aby nestihly vykvést. Ústup kopřivy je prý patrný už druhým rokem.
Mezi jahodami to chce důkladně proplít ručně, dle mých zkušeností se dá kopřiva celkem lehce vytáhnout s větší částí kořenů ze země. Možná bych ještě poradil k těm jahodám nastlat nějaký mulč, třeba slámu, který růst plevelů omezí.
Co se chemického ošetření týče, zkusil bych přípravek
Garlon 4EC, dle informací výrobce je pro včely "relativně neškodný"
http://www.jikl.cz/chemie/karty/likvidace_nezadoucich_drevin.htm
Myslím, že když přípravek použijete v současné době (ovocné stromy a pampeliška už jsou odkvetlé) a zároveň máte pro včely vhodnou napaječku, tak jim žádné nebezpečí nehrozí. Nevím odkud jste, ale tipl bych si, že vaše včely teď létají spíš někam na řepku...