Uchování opakování kvašení turbokvasnic

Stando, o čem jste psal, i to foto je, "Solera - způsob zrání a harmonizaci ušlechtilých destilátů.'
Nevím, třeba jste si v tom jistou podobnost našel..., ale v případě kultivace a množení mikroorganizmů..., nevím a nevěřím tomu, že by to tak efektivně fungovalo.
(Vědci, mikrobiologové i praktici to dělají jinak...).

Rafael

Zdravim, ja to resil úplně jednoduše. Koupil jsem turbokvasnice Cobra. Pouzil na cukrovy kvas. Ten po dokvaseni odkalil a kvasnice sedle na dno odlil do pet lahve. Uchovaval jsem je tyden v chladu a pote znovu nalil do vody s rozpustenym cukrem (mnozstvi doporucene vyrobcem) o teplote 24 stupnu. Uplne stejny postup jako pri prvnim pouziti, kdy se sypou z baleni. Vysledek kvaseni byl naprosto stejny! Kvalita alkoholu je stejna. Nejsem odbornik, proste jsem to vyzkousel a funguje to.