Povlak na kvasu



host - 220.205 (?)
6.9.2011 11:31

Obávám se, že zde došlo k masivnímu napadení kvasu křísotvornými kvasinkami, což je pro budoucí kvalitu destilátu hodně špatně. Odeberte nejméně 5 cm švestkového koláče, prostor nad kvasem zasiřte pokud se už CO2 netvoří (čajová svíčka stále hoří při kontaktu s obnoveným povrchem máče) a rozhodně přikryjte sudy PE folií, aby ke kvasu nemohl vzduch. Je-li to možné, přemístěte sudy do chladnějšího prostředí. slosar-petr@seznam.cz

Umístění příspěvku v diskuzi
Připojit reakci

student - (1) - 249.2 (?), 5.9.2011 19:51, zobrazeno: 8006x

Prosím o radu, v jedné bečce v trnkovým kvasem se mi udělalo toto (viz. foto)

Kvas je asi měsíc starý, bílé tečky mají konzistenci krupice a jsou jen na povrchu kvasu.

Vadí to něčemu? Po přičichnutí kvas pěkně voní a chuť je jemně nakyslá.

bečka a detail
bečka a detail
Adresa příspěvku
Připojit reakci
   
host - 220.205 (?), 6.9.2011 11:31

Obávám se, že zde došlo k masivnímu napadení kvasu křísotvornými kvasinkami, což je pro budoucí kvalitu destilátu hodně špatně. Odeberte nejméně 5 cm švestkového koláče, prostor nad kvasem zasiřte pokud se už CO2 netvoří (čajová svíčka stále hoří při kontaktu s obnoveným povrchem máče) a rozhodně přikryjte sudy PE folií, aby ke kvasu nemohl vzduch. Je-li to možné, přemístěte sudy do chladnějšího prostředí. slosar-petr@seznam.cz

Předchozí příspěvek | adresa příspěvku
Připojit reakci
zahrada.cz
DŮMACHALUPA.cz
Po zateplení domu problém s hlodavci na půdě -> jak jim zamezit lézt mezi polystyrenem a hrubou?13.6.2024
Kouří do místnosti10.6.2024
Traverzy IPE5.6.2024
Traverzy IPE2.6.2024
Traverzy IPE2.6.2024
Po zateplení domu problém s hlodavci na půdě -> jak jim zamezit lézt mezi polystyrenem a hrubou?1.6.2024
Další příspěvky > 
O nás | Reklama | Podmínky užívání | Kontakty
(c) Lupo Media s.r.o. 2001 - 2024
DŮMACHALUPA.cz
statistika