|
Kvas Oskeruše
|
|
|
Předchozí příspěvky | 1, 2, 3, 4, 5 >
|
|
|
|
Patrik Bulko - (6) - 166.34 (?) 9.1.2010 3:39
Ano, mozete aj ja som pridal este 20 litrov vody pred tym ako som doviezol kvas do palenice.Vysledok bol vyborny napalil som rovnych 10litrov:-))).Celkovo som dal na 80litrov cisteho oskorusoveho kvasu 30litrov vody hned na zaciatku a 20 litrov tesne pred palenim. Palenik povedal, ze niekedy moze taky husty kvas prihoriet, tak aj on huste kvasy pred palenim riedi. Moj nemusel :-),mal som ho riedky ako jabcny alebo hruskovy kvas. Moja oskorusa chuti genialne a vonia tak ako ten kvas... uzasne!
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
host - 143.40 (?), 20.12.2012 19:11
Zdravím, letos jsem poprvé dělala oskeruš, měla jsem 70l oskeruší, nejprve jsem dala 0,5kg cukru a 5 l vody, i když byl dost "suchý" začal pěkně kvasit. Pak mi bylo doporučeno, že klidně můžu dát vody víc a cukru i 3kg- tro se mi zdálo moc, vody jsem nakonec musela přidat asi 20l a cukru celkem 1,5kg, 1kg třtinového. Měla jsem strach, že přidáním vody s cukrem do rozjetého kvasu kvas pokazím. Teď už mám vypáleno a i dopadlo to na jedničku, chuť výborná, všichni znalci chválí:-))
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 157.7 (?), 21.12.2012 12:28
Milostivá paní, máte můj upřímný obdiv. Můžete prosím prozradit, ve kterém požehnaném kraji žijete? U nás v širém okolí neznám jedinou babu, kterou by bavilo sbírat do bečky a pálit. Když už, tak jedině přijít k hotovému a to už ani zdaleka není ono. Přeji vám hezké vánoce a hodně úspěchů ve vašem konání.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 220.205 (?), 22.12.2012 1:07
Vážený pane, oskeruše (Sorbus domestica) se do bečky nesbírají. Sbírají se do ovocných přepravek, potom se 2 - 3 týdny žlutočervené plody přebírají až všechny zhnědnou, pak se asi 0,2 mm stopky musí odstranit a hnědé, změklé a nehořklé plody se musí rozdrtit nejlépe nástrojem na přípravu bramborové kaše, dále patřičně naředit, přidat Ovopres atd. Tento kvas je jeden z nejnáročnějších na přípravu a mimořádně pracný a nepochybujte o tom, že ona dáma pochází z Horňácka. Způsob zpracování vykvašeného kvasu je zcela neobvyklý, ale to asi víte. Nepochybuji. Také Vám a ostatním přispěvatelům na tomto portálu přeji hezké a klidné svátky, speciálně dnes, když jsme to všichni přežili, střízlivé nás naši vládci nedostanou a hanba vystřízlivět! slosar-petr@seznam.cz
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
HONZAD - Stříbrný Zahrádkář (497) - 176.214 (?), 23.12.2012 21:49
480 l mače! To mi spadla čelist až na zem! To muselo být práce. A kolik stromů máte? Štastný to člověče...
A cena? Kolik kdo dá? Já jsem taky uvažoval o prodeji, ale jen pár litrů, abych zaplatil pálení. Někde jsem četl, že nejlepší oskerušovice může stát až 2000 Kč/l. To je ale přehnané. R. Jelínek prodává balení 0,2 l za 294,00 Kč, to je 1470 kč/l. I to je opravdu dost. Cena musí být nižší než za co se dá koupit od komerčních prodejců. Taky záleží na kvalitě.
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
|
|
host - 18.68 (?), 24.12.2012 7:38
Dobrý den. Pane Honzo, není to vůbec přehnaná cena. Je to hodně výjímečné ovoce a od toho se ta cena odvíjí. A určitě nemusí být nižší, protože s velkou pravděpodobností si ten pěstitel doslova pohrál jak s ovocem při pěstování, tak při výrobě kvasu. Sám mám teprve několik mladých stromků oskeruší, které skutečně hýčkám a když jdu kolem nich, skoro pokaždé si moc přeju, ať se pálení ještě dožiju. Už mám totiž roky. Stanislaw
Předchozí příspěvek | adresa příspěvku Připojit reakci
|
|
|
|
|
Pokračování této diskuze (další příspěvky) | 1, 2, 3, 4, 5 >
|
|
|
DIY nástěnná závěsná výzdoba vašeho domova
Hledáte nový DIY nápad na výzdobu stěn? Vyzkoušeli jste obrazy, cedule, obrazové koláže, plovoucí po...
Okouzlující pohádkové zahrady, které rozproudí vaši představivost
Zde je spoustu okouzlujících nápadů na miniaturní vílí zahrádky, které rozproudí vaši představivost ...
Skladování a organizace hrnků na kávu: kreativní nápady
Dobře, přiznejme si to! Pokud jste se zastavili až tady, pak jste stejní závisláci na kávě jako já! ...
Geniální nápady na police do koupelny pro dokonalý pořádek
Nezáleží na tom, jak malá je vaše koupelna, každá koupelna potřebuje vyhrazený kus nábytku na ručník...
3 důvody, proč si do zahrady přidat ptačí lázeň nebo fontánu
Vodní prvek je pro vaši zahradu stejně důležitý jako půda a slunce. Co kdybyste do své zahrady mohli...
|
|
|
|