V pálenici páleničář právě říkal, že první se jede vždy před sezonou ocet 1:1 s vodou, pak se to projede prý sodou a vodou - zas vyvaří a nakonec před zapečetím za přítomnosti celníků destilují nějaký alkohol.
Po sezoně komplet znova samý postup a rozborka + očista chladičů od kamene, atd.
Proč by se to nemělo? Nutno ale pak vypařit tu aparaturu minimálně vodou, prostě asi neutralizovat (proto ta soda, navíc na sebe váže pachy).
Do trubek bych ohřál v hrnci vodu s octem třeba na 80 °C a nalil kam je potřeba a nechal působit.
