Tak si to spočítáme. Jen asi bez ohledu na úkapy a dokapy, že?
výtěžnost 2,5l 50% alkoholu z 20l kvasu = lihovitost kvasu 6%
výtěžnost 3l 50% alkoholu z 20l kvasu = lihovitost kvasu 7,5%
výtěžnost 6l 50% alkoholu z 20l kvasu = lihovitost kvasu 15%
*
15% zvládnou i "běžné" kvasinky na medovinu nebo dezertní vína.
A někdy při intenzivně vedeném kvašení i to pekářské droždí.
*
*
Droždí běžná cena cca 1kg/50Kg. Živiny, minerální soli apod. můžou být v nákladech zanedbatelné...
Dolské hlubokoprokvašující kvasinky pro medovinu včetně živin na 14-16% dávka na 50l - 54Kč. Hmotnost obsahu tuby nevím.
Kvasinky Schimansky 20g se živinami pro 100l medoviny - 121Kč, - t.j. 1kg/6050Kč
*
A teď ty Turbo kvasinky, např.:
Coobra Mega Pack 18 % - turbo kvasnice na přípravu 100 litrů cukernatého kvasu. 390g 325Kč - t.j. 1kg/833Kč
T48 balení pro 25l kvasu 200g/98 Kč - t.j. 1kg/490Kč
Atd.
*
Tímto svým minivýzkumem jsem trochu změnil názor na předraženost Turbo kvasinek. Ale zas na druhou stranu mě napadá, proč jsou tak "levné"?
Osobně si myslím, ostatně to jsem si myslel už dříve, že ta balení obsahují velká množství živin, vitamínů a podobně podpůrných látek.
A vzhledem k těm cenám, když se ta balení přepočítají na váhu, tak to musí být na úkor těch kvasinek.
Jinak si to zatím vysvětlit neumím.
Rafael.
