Rozdělit aktivní kvas je jistě možné, pravda, nutně se tím provzdušní, což asi není přímo žádoucí, ale snad nebude vadit. 
   K tomu cukru. Od dr. Hlavatého (snad to mohu říci) jsem dostal meruňkovici z roku 1999, a to zcela bez přidaného cukru. Třebaže se traduje, že meruňkové destiláty časem spíš ztrácejí, po jejím ochutnání mě napadla jen tři slova "Nebo v papuľke". Tím nikterak nezavrhuji přiměřené přislazení  (1%), které zvýší stabilitu i výtěžnost kvasu,  jen připomínám, že to lze i jinak.