Zaujal mně ten Váš způsob plynování:-))))
Vím,  že to používají akvaristé a možná i "někteří pěstitelé", ale v souvislosti s konzervaci kvasu jsem o tom ještě neslyšel.
Znám ho jen s pomocí tlakových láhví nebo bombiček.
*
Nechci radit, jen napíšu co bych osobně dělal na základě toho co jste popsal:

Soudek bych neotvíral, nesířil a z nějaké zkázy během týdne bych vůbec neměl strach - nevypadá to nebezpečně.
Možná i ten povlak, tuším, že je velmi tenký bych před pálením nijak razantně neodstraňoval.
*
A když už jste nainstaloval ten vyvíječ, dal si tu práci, tak bych tu petku dal do nádoby s teplou  - 30-35°C vodou a snažil se ji udržovat. Ale to určitě víte, že se tak vývoj C02 podpoří. A i sníži životnost "náplně" na 2-3dny.
"Vyčerpanou náplň vyvíječe" bych taky určitě "nějak využil" :-)))))

Rafael.