Ale v jakém objemu dokážou ty 4l ledu v petkách každý den měněné zabránit bouřlivému kvašení? Do objemu do 50l? A na jak dlouho? * Lépe napsáno o kolik °C sníží teplotu v kvasné nádobě, když i tekutý kvas - z moštů, má velmi špatnou tepelnou vodivost. Natož meruňkové apod., které jsou husté, víceméně ještě moc nekvasí a nepromíchávají se CO2? * Ochladí, nebo ohřeje se jen okolí těch petek a na zbytek obsahu to bude mít jen minimální vliv!!! * Nejde to i jinak než tak složitým a náročným způsobem??? Rafael.