Dobrý den, vidím, že se vpřípravě kvasu vyznáte. Můžete poradit i nám.?Stalo se nám (poprvé), že "koláč " na hruškovém kvasu spadl dolů (u dvou beček). Tekutina nezapáchá ani po octě, ale nevypadá to, že by obsahovala tolik alkoholu, aby se to vyplatilo nechat vypálit. Nejde o zvrhnutí kvasu? V knížkách se o potopení "koláče" nic nepíše. S kvasem jsme nemíchali, jen jsme museli s bečkou hnout kvůli místu, mohlo by to být tím? Děkuji za radu.