Před hodně lety mně při dost chladném počasí hrušky, ještě než se stačily rozkvasit, doslova shnily. Z 200 l bylo jen pár litrů ne moc dobré slivovice a páleník mně řekl, že hrušky se mají zasypat cukrem. Dělám to podle něj už několik let a podobný problém jsem od té doby neměl. Toho oleje bych se moc nebál vzhledem k vysokému bodu varu oleje. Kdysi jsem přivezl do pálenice 250 l vína a protože to páleník chtěl dělat v 300l kotli rázem, musel jsem přinést ještě dvě másla, která přidal do kotle proti pěnění. Radek
